Cuando se cocinan bien las chuletas de cerdo, pueden ser jugosos y ultra sabrosas, mientras que todavía obtienen una textura ligeramente crujiente en el exterior. ¿Cómo logras esto, te puedes preguntar? Bueno, ahí es donde entra la magia de la freidora de aire. Con una mezcla de condimentos y este práctico gadget de cocina, puede tener una cena prácticamente sin manos en 20 minutos.
Recomiendo usar un buen termómetro para cocinar para que pueda evitar la cocción excesiva, esto resultará en chuletas de cerdo seca. Una vez hecho esto, deje reposar sus chuletas de cerdo durante al menos 10 minutos para que todos los jugos puedan sentarse y fundirse en la carne.
Cómo Hacer Chuletas De Cerdo De Freidora De Aire
INGREDIENTES
Chuletas de cerdo: Para esta receta, usé trozos sin hueso de aproximadamente 1″ de grosor. Si sus chuletas de cerdo son más gruesas, también tendrá que aumentar el tiempo de cocción.
Aceite de oliva: Use su aceite de oliva virgen extra favorito, o consulte nuestra lista de las mejores marcas de de .
Condimentos: Esta versión se cubre de parmesano y una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta para la corteza perfecta, pero puede jugar con la fórmula para encontrar lo que funciona para usted. Frote con condimentos de Cajun o condimento de un ligero giro, o vaya directamente a las mezclas de especias pre envasadas.
INSTRUCCIONES PASO A PASO
Primero, seca completamente las chuletas de cerdo con toallas de papel. Luego, cubra ambos lados uniformemente con aceite de oliva. Ahora, saca un tazón pequeño, agrega todos tus condimentos y mézclalos para combinar.
Cubra ambos lados de la chuleta de cerdo con la mezcla de condimentos, asegurándose de presionar bien el condimento para que se adhiera a la chuleta de cerdo. Esto es lo que añadirá esa corteza sabrosa a nuestras chuletas de cerdo.
Luego, coloca las chuletas de cerdo en una sola capa en la freidora de aire. Cocine a 190 °, volteando a la mitad. Mis chuletas de cerdo tardaron unos 9 minutos en cocinarse a la perfección. Si estás optando por el plumón, eso tomará más tiempo. Para cumplir con la directriz del USDA para la seguridad alimentaria, la carne de cerdo debe cocinarse a una temperatura interna de 65 °. Si usted es un carnívoro frecuente, le recomendamos que invierta en un buen termómetro de para que pueda estar seguro de que sus chuletas están completamente cocidas antes de cortar.
Una vez que hayan terminado, deje que sus chuletas de cerdo descansen durante unos 10 minutos antes de cortar y servir.
Consejos de recetas
Cómo cocinar chuletas de cerdo sin secarlas. La freidora de aire es una de nuestras formas favoritas de cocinar chuletas de cerdo debido a lo perfectamente que se cruje por el exterior mientras mantiene un interior húmedo. Dicho esto, todavía quieres vigilar de cerca tus chuletas
Variaciones de chuleta de cerdo
Chuletas de cerdo a la parrilla
Chuletas de cerdo Sheet-Pan con manzanas
Chuletas de cerdo sofocadas
Almacenamiento
Deje que sus chuletas de cerdo se enfríen a temperatura ambiente antes de almacenarlas en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos 3-4 días.
Ingredientes
4 chuletas de cerdo deshuesadas
2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra
Parmesano, finamente rallado (aproximadamente 1/2 taza)
1 cucharadita Ajo en polvo
1 cucharadita Salsa soja
1 cucharadita Polvo de cebolla
1 cucharadita Pimentón
1/2 cucharadita Pimienta negra recién molida
Pasos a seguir
Paso 1 Sequen las chuletas de cerdo con toallas de papel, luego cubran ambos lados con aceite.
Paso 2 En un tazón mediano, combine el parmesano, el ajo en polvo, la sal, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta. Cubra ambos lados de las chuletas de cerdo con la mezcla de parmesano, presionando para que se adhiera.
Paso 3 En una cesta de freidora de aire, coloque chuletas de cerdo en una sola capa. Cocine a 375 °, volteando a la mitad, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la chuleta de cerdo registre 65 °, aproximadamente 15 minutos.
Paso 4 Transfiera chuletas de cerdo a un plato o tabla de cortar. Deje reposar unos 10 minutos antes de servir.
